【食療作用】
1、可改善和預防動脈硬化、高血壓、心臟病、腦中風。
2、可增強記憶力和整體思維能力，延緩腦細胞衰老，預防老年癡呆等。
3、能將體內多余脂肪溶解成極小的懸浮顆粒排出體外，達到減肥目的，
4、能保持皮膚的潤澤彈性，去除黃褐斑、老人斑及皺紋。
5、磷脂被譽為“細胞的保護神”、“血管的清道夫”、“開啟大腦的動力器”、“可食的化妝品”。
【適宜人群】
1、高血壓、高血脂、高膽固醇者。
2、肌膚粗糙、便秘、肥胖者。
3、希望提高記憶力和預防老年癡呆癥者。
4、肝功能不良或過量飲酒者。
【注意事項】
1、卵磷脂在5~25oC保存最有效，超過50oC，其活性大部分會喪失，建議以溫水服用本品。
2、卵磷脂適宜和魚油配合服用，功效更強并可相互促進，增強協同作用，比較科學的比例是2：1或3：1。