沙棘最有價值之一的就是沙棘油，沙棘油中含有206種對人體有益的活性物質，其中有46種生物活性物質，含有大量的維生素E、維生素A、黃酮等，具有抗疲勞和增強機體活力及抗癌等特殊藥理性能，具有保護和加速修復胃黏膜、增加腸道雙歧桿菌的藥性，有降減血漿膽固醇、減少血管壁中膽固醇含量的作用，能防治高血脂癥和動脈粥樣硬化癥，并有促進傷口愈合的作用。

    沙棘果實中含有異鼠李素及其糖甙、槲皮素、山柰酚等7種黃桐物質，具有止咳、平喘祛痰、擴張冠狀血管、降低膽固醇的效能，常用于治療缺血性心臟病，對心絞痛有明顯效果。
沙棘中SOD活性成分豐富，每克沙棘鮮果SOD含量達到2746.0個酶單位，其含量是人參的4倍。它可以阻斷因體內物質過氧化產生的自由基，而這種自由基與人體衰老、疾病的發生密切相關。
    
    沙棘又名酸柳果，是蒙古族和藏族的常用中藥材。在唐代的《月王藥診》、藏醫醫學的《四部醫典》及清代的《晶珠本草》中均記載了沙棘的醫藥用途。1977年，國家衛生部正式將沙棘列入《中華人民共和國藥典》，并相繼公布沙棘為藥食兩用植物。

    沙棘含有維生素類、蛋白質和氨基酸類、油和脂肪酸類、揮發油類、有機酸類、糖類、微量元素類、黃酮類等主要天然生物活性成份，多達200余種，其油中含100余種。這許多有效成份，決定了沙棘是一種十分珍貴的藥用植物。被譽為“天然維生素寶庫”和“綠色黃金”。它既可以用來治療疾病，又可以用來作為保健食品。

品名:中華沙棘油口服液