薏米味甘淡，性微寒，有健脾、補肺、清熱、利濕的作用。薏米營養豐富，還具有容易吸收消化的特點，對于久病體虛、病后恢復的老人、產婦、兒童都是理想的食物。經常食用，能使皮膚光滑，清除色斑、粉刺。 薏米被譽為“世界禾本植物之王”，又名薏仁。薏米是我國古老的食藥皆佳的糧種之一。民間對薏米早有認識，作飯食為佳饌，并視其為名貴中藥，在藥膳中應用很廣泛，被列為宮廷膳食之一。 保健米 中醫認為，薏米對脾虛腹瀉、肌肉酸重、關節疼痛等癥有治療和預防作用。薏米營養豐富，對于久病體虛、病后恢復期患者，老人、產婦、兒童都是比較好的藥用食物，可經常服用，并且還具有容易被消化吸收的特點，對減輕胃腸負擔，增強體質有益。 養顏粉 薏仁粉是流行在臺灣明星圈中美容養顏的天然護膚品，用薏仁粉敷面、沖薏仁粉食用可以美白肌膚。薏米作為美容食品，它能夠使皮膚光滑，減少皺紋，消除色素斑點，對面部粉刺及皮膚粗糙有明顯療效。另外，它還對紫外線有抵抗能力。 美麗食療DIY 將炒過的薏仁當作茶泡來喝，或是將炒熟后的薏仁磨碎，【適宜人群】1、體弱、消化功能不良的人 2、美容 3、嬰幼兒 4、上火、體內濕熱重的人 5、經常使用電腦的人 【禁 忌】由于薏米中的薏苡仁油有收縮子宮作用，所以孕婦或有習慣性流產者慎用.