你了解“營養寶庫”海洋刺參嗎？ 　　海參，屬棘皮動物，是一種古老的洋溢軟體生物。有著6億多年的存活史，因其“性溫補、足敵山參”而勝名，在“海味八珍”中居首位，價值昂貴，為久負盛名的滋補珍品。 　海參的營養價值極高，富含聚氨基葡萄糖、粘多糖、海洋生物活性鈣、高蛋白、黏蛋白、多肽、膠原蛋白、核酸、海參皂甙、硫酸軟骨素、多種維生素、及各種氨基酸和碳水化合物等50多種養分，是不可多得的不含膽固醇的高級滋補品。 　　海參的藥用價值歷史悠久，古代醫學中多有記載： 　《綱目拾遺》中記載：海參能生百脈血，活血化淤，治息痢。對關節病有著極佳的效果。 　《本草綱目》中稱：海參可補腎經、益精髓、滋陰壯陽、安胎利產、愈創抗炎。 　《本草求原》中提到：海參潤五臟、滋精利產、滋陰補血、健陽、潤燥、調經、養胎、利尿。 　《藥性考》中著有：海參可降火、滋腎、通腸潤燥、除勞祛癥。 　　海參中富含的聚氨基葡萄糖、生物活性鈣、海參粘多糖、多肽、海參素、海參皂苷、氨基酸、等活性成分，能有效修復受損關節軟骨，恢復骨關節的正常功能。同時海參中營養成分還具有擴張血管，增加血液流量；抑制血小板聚集，增強纖維蛋白的溶解，改善微循環；促進炎癥滲出物吸收；并有鎮痛、鎮靜、抗炎、抗感染、提高機體免疫力的作用。蛋氨酸、牛磺酸，微量元素釩、硒、鍺、維生素PP等，這些物質都是人體生長發育不可缺少的物質，在機體內起到不可替代的生理功能，如蛋氨酸、牛磺酸，能夠促進生長發育，緩解疲勞；微量元素釩，能夠使機體內鐵元素更有效的吸收，改善各種貧血；元素硒、鍺等則具有清除人體自由基，防癌、抗癌的作用。 海參肽軟膠囊是濃縮的海參，活性成分完整的保留下來，讓海參的藥用價值、營養價值得到了更好的體現。一粒海參肽軟膠囊相當于兩只三年齡海參。 　　肽---二十一世紀的寵兒 　　肽是細胞之間傳遞信息的“信使”，通過內分泌、神經內分泌等作用方式行使其微妙的傳訊功能，從而達到調節生長、發育的生命過程。因此，科學家指出：肽是生命的統帥，生命是肽的反應體系。 肽對人體的作用可以用八個字概括，即：抑制---抑制細胞變性，增強人體免疫能力；激活--激活細胞活性，有效清除對人體十分有害的自由基；修復---修復人體變性細胞，改善細胞新陳代謝；促進--促進、維持細胞正常的新陳代謝。 　　 　　海參肽是海參體壁蛋白的水解產物，具有多種生理活性功能，是支持生命延續的重要物質。 　　　　 　　一、多肽在人體腸道內的吸收速度和吸收率比氨基酸高； 　　二、人體內大部分重要激素及組織都是由肽構成的； 　　三、肽對調節血壓，胃分泌、營養神經、促進睡眠、調節免疫力有著重要的意義； 　　四、多肽在人體內具有控制機體、生長發育、生殖、降低膽固醇、促進礦物質吸收的功能。 　　 　　海參肽營養價值 　　1、 健腦、益智、長壽之神:海參含有50多種天然營養成份。其中酸性粘多糖和軟骨素具有延緩衰老的特效。另外，錳、牛磺酸等都對人體延緩衰老有獨特的功能，因此，海參又稱為"長壽之神"。是糖尿病、高血壓、冠心病和腦血栓等患者的理想食療佳品。 　　2、 海洋偉哥--海參 :海參所含的鋅、酸性粘多糖、海參素等活性物質，具有提高勃起力的作用，有抑制排卵和刺激宮縮作用，能改善腦、性腺神經功能傳導作用，延緩性腺衰老，增加性欲要求。海參中含有的精氨酸最豐富，號稱"大富翁"。精氨酸是男性精細胞的主要成分。 　　3、 抗癌靈丹--海參 :海參毒素又稱海參皂甙，在海參的體壁、內臟和腺體等組織中含量很高。海參毒素是一種抗毒劑，能抑制某些癌細胞的生長，同時具有很強的抗霉菌作用。海參中所含的硒，能抑制癌細胞及血管的生長，具有明顯的抗癌作用。海參對抗癌有明顯療效，對惡性腫瘤的生長、轉移具有顯著抑制作用，這已被科學所證明。 　　4、海參對于孕婦的功效 　　我國古代民間就有海參“養血潤燥，調經養胎，助產催奶，可治療精血虧損，傷口不愈癥”之說法。同時它對產后、快速恢復體力等都有明顯效果。通過對100名孕婦跟蹤調查，孕婦各食用海參1000克，出生的嬰兒無一例弱智、缺鈣、患乙肝現象，并且頭發亮黑、奶牙超期不退。 　　5、手術患者的最佳補品:有人曾做過對比實驗，兩個病情相近，年齡和體重相差無幾的手術患者，每天食用一只海參的患者，會比另一患者提前20天左右全面康復。因此，手術后病人、產婦、骨折外傷患者、獻血者或其他失血過多者，食用海參補血，恢復元氣，復原狀體，能明顯縮短康復時間。海參被稱為"百補之首"和"補血之神"。 　　海參功能新發現 　　海參膠原蛋白 ：海參體壁內有含量很高的膠原蛋白，這種蛋白可以與傳統中藥的阿膠、龜板膠、鱉甲膠、鹿膠在營養成分上相媲美，其功能是生血養血，使肌膚保持光滑及富有彈性，延緩機體衰老。海參粘多糖 ：這是海參體壁中的另一類重要成分，具有廣譜抗腫瘤功效，能夠提高機體免疫力，消炎消腫。同時，它還是一種新型抗凝劑，能抑制血管平滑肌的增生，提高內皮細胞增殖與遷移，并刺激內皮細胞釋放游離型抑制劑，對中老年人群具有降低血粘度的功效。