隨著社會的發展與進步，心腦血管疾病已成為威脅人類生存的殺手，據世界衛生組織統計，心腦血管疾病的死亡已超過癌癥位于榜首，動脈硬化是導致心腦血管疾病的最主要原因。沙棘油中含大量不飽和脂肪酸，主要為油酸，亞油酸、亞麻酸、棕櫚酸等成份。含量高達80%以上，科學研究表明：不飽和脂肪酸是人體不可缺少的乳化劑，它可以將人體血液中的低密度膽固醇溶解成微小顆粒，然后被人體吸收，從而防止了由于膽固醇在血管壁上沉積所導致的動脈硬化，所以服用沙棘油可以防止由于動脈硬化所導致的冠心病、心絞痛，心肌缺血、心肌梗塞、心律不齊、腦血栓、腦梗塞等缺血性心腦血管疾病。同時沙棘果與沙棘葉中提取的總黃酮（TFH），是含有7種黃酮的一組化合物，其中含量較高的為異鼠李素及槲皮素。沙棘總黃酮可使心絞痛緩解，心功能及缺血性心電圖好轉，這與TFH具有增加冠狀動脈血流量、增加心肌營養血流量、降低心肌耗氧量、抑制血小板聚集等作用有關。經國內、國際專家研究證實，沙棘總黃酮對心臟功能有加強作用，可以使心肌收縮能力增強，心肌舒張功能得到改善，對垂體后葉引起的心肌缺血有明顯的對抗作用。對冠狀動脈阻塞引起的心肌梗塞的面積能明顯縮小，也能提高在常壓和低壓下的耐缺氧能力。 沙棘果油對腸胃潰瘍有機理作用及功效 沙棘果油對皮膚潰瘍及創傷愈合有機理作用及功效