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 世界衛生組織發布的論文集《水中的營養》一書中明確提到，不論飲食結構如何豐富，人體始終需要從水中攝取一定比例的礦物元素，長期飲用過濾掉營養成分的飲用水，會造成較大的健康危害，導致人體只能攝入少量或無法攝入鈣和鎂，對腸道黏膜、新陳代謝和礦物質動態平衡或其它人體機能造成直接影響，增加飲食中攝入的有毒金屬可能性等。 趙飛虹是北京保護健康協會健康飲用水專業委員會的一位負責人，丈夫李復興曾在國家發改委公眾營養與發展中心飲用水產業委員會工作，二人均從事飲用水水質研究數年。 “我個人認為，自來水是符合國家標準的，大家可以喝。”趙飛虹指出，自來水是一種安全水，但它不是一種健康水，對我們的健康并不是很好。 李復興很認同妻子的觀點，他解釋說，“我把水分為安全水和健康水兩個概念。安全水就是對人體不能有毒、有害，是起到一個解渴作用，維持人體基本生命要求。在此基礎上，能提高人生命質量、促進人體健康的水，我稱之為健康水。安全和健康是兩個概念。” “我常說一句話，溫飽階段喝安全水，小康階段喝健康水。” 李復興建議，有條件的人們，在安全水基礎上，可以選擇一些健康水喝。 北京腫瘤醫院結直腸外科副主任醫師彭亦凡說，喝水可以增加排尿、排便次數，把其中可能刺激膀胱黏膜、結腸的有害物質，如尿素、尿酸等排出體外，從而起到降低膀胱癌的風險；美國癌癥協會建議每天至少喝8杯水。 人體70%都是由水組成，健康的水才能有益健康，才能預防疾病。自然界不是所有的水都具有保健和治療作用，只有沒被污染的水才是人們飲用的上佳之水。 也就是說，人體不但要保證每天所需水量，而且要盡量喝未經污染、有益健康的水。 那么，什么樣的水才是既安全又健康的呢？ 專家介紹，健康水和安全水比較，關鍵看3點： 第一，是沒有污染，指水必須無毒、無害、無雜質、無異味； 第二，是符合人體生理需求，指水含有一定的有益礦物質、PH值呈中性或微堿性等； 第三，指水具有生命活力。 人體的新陳代謝是通過水的運動來實現的，體內所需的營養物質、蛋白質、脂肪等，最終要溶于水才能被血液輸送，被組織吸收。可見，飲用水的質量對生命體的健康狀況起著關鍵作用。 七個時間段喝水最佳： 晨起第一杯水很重要，經過一整夜的睡眠，身體開始缺水，起床之際先喝約200 ml的水，可幫助腎臟及肝臟解毒。 第二次，到辦公室后，先別泡咖啡，來杯至少200ml的水。因去上班時，時間緊湊，情緒緊張，身體無形中會脫水。 第三次，工作一段時間后，一定得趁機動，再來杯水，放松緊張的工作情緒! 第四次，午餐半小時前，喝一些水，可以讓腸胃做好消化食物的準備。 第五次，15：00，來一杯健康水代替午茶與咖啡等提神飲料吧!能夠提神醒腦。 第六次，下班前再喝一杯水，增加飽足感，吃晚餐時，自然不會暴飲暴食。 ?第七次，睡覺前半小時或一小時，睡覺時血液的濃度會增高，如睡前適量飲水會沖淡積壓液，擴張血管，對身體有好處。