營養(yǎng)知識:
1、人體中的鈣
◆鈣是組成人體的重要元素,人體中鈣的含量占總體重的2%,其中99%的鈣是用來強健骨骼和牙齒。血液的鈣稱為血鈣,維持正常的血鈣濃度,對于人體代謝,細胞功能、神經(jīng)系統(tǒng)運作,蛋白激素合成等起到至關(guān)重要的作用。
2、鈣對人體的作用
◆形成強健的骨骼和牙齒,減低因年齡增長而造成的骨質(zhì)流失,舒緩骨質(zhì)疏松情況。
對中老年心臟的保護,對老年癡呆癥,高血壓及其他心血管*有*作用。有助肌肉收縮與擴張,并幫助調(diào)節(jié)心跳。
◆有助于神經(jīng)系統(tǒng)正常運作及受傷后血液凝固。
◆*骨質(zhì)損失
◆減輕女性經(jīng)前易怒,煩躁和郁悶。
3、缺鈣對人體的影響
◆嬰幼兒缺鈣會引起致佝僂病。
◆青年人及中老年人缺鈣會容易患上骨質(zhì)疏松癥,表現(xiàn)為輕微的創(chuàng)傷或日常體力活動都可能會導(dǎo)致骨折,部位多為股骨、脊椎和長骨部分。發(fā)病人群主要是中老年人,尤其是中老年婦女。
◆孕婦及中老年人常常的腿部抽筋,關(guān)節(jié)疼痛。
◆高血原,妊娠高血壓綜合癥,產(chǎn)后虛弱,更年期綜合癥都與缺鈣有重要的關(guān)系。
4、鈣的食物來源
牛奶、奶酪、芝士、綠葉蔬菜等。