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膠原蛋白存在于人體皮膚、骨骼、牙齒、肌腱等部位,主要生理機能是做結締組織的粘合物質。膠原蛋白填充在皮膚真皮層,起到增加皮膚緊密度,產生皮膚張力,縮小毛孔,使皮膚緊繃而富有彈性的作用。
養顏全靠蛋白分子,燕窩的營養成分亦不太特別,以蛋白質為最多,有近50%,碳水化合物30%。雖然其它食物亦含大量蛋白質,但研究發現這些蛋白質對人體的功效遠不及燕窩,因為燕窩的蛋白質具有大量生物性的蛋白分子,所以比花膠、鮑魚、海參的滋補作用更好。
燕窩中所含有的表皮生長因子、水溶性物質和膠原質活性蛋白可直接刺激細胞分裂、再生、組織重建,使得燕窩對人體的滋補、復原起著很大的作用,也就是說,燕窩 里含有美容基因,可激活衰老皮膚細胞清除壞死組織加強皮膚新陳代謝。
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